Méthode de cotation qui consiste à établir le cours d’une valeur par la confrontation publique et verbale des offres d’achat et des offres de vente, jusqu’à ce que le meilleur équilibre soit atteint. À la Bourse de Paris, dans les années 1980, le marché à la criée fut totalement remplacé par un système de cotation électronique (CAC
